Online Tageskurs
Buchhaltung und Kalkulation für die Gastronomie Sie lernen worauf es wirklich ankommt, und wie Sie mit angemessenem Aufwand Küche, Keller und Logis richtig kalkulieren. Nach diesem Seminar können Sie die Kalkulation als Instrument zur Erfolgsoptimierung sehen. Sie beschäftigen sich im Kurs „Buchhaltung und Kalkulation für die Gastronomie“ mit Kalkulationsrichtlinien, Vergleichswerten und erhalten praxisorientierte Kalkulationsbeispiele für Küche, Keller und Logis.