Wo steht der österreichische Sekt im internationalen Vergleich? Eignen Sie sich umfassende Kenntnisse über Schaumweine aus Österreich, Europa und der Neuen Welt an. Nationale und internationale Schaumweine mit Schwerpunkt Champagner werden besprochen, verkostet und bewertet.
Verfügbar
inkl. Unterlagen, Verkostung und Prüfung
16.11. bis 20.11.2020,
Mo bis Fr 9 bis 17 Uhr,
Prüfung am 27.11.2020 ab 9 Uhr
Kursdauer: 50 (Einheiten)
Wiener Straße 150
4021 Linz
8526 Sparkling Wine Connaisseur
Wo steht der österreichische Sekt im internationalen Vergleich? Eignen Sie sich umfassende Kenntnisse über Schaumweine aus Österreich, Europa und der Neuen Welt an. Nationale und internationale Schaumweine mit Schwerpunkt Champagner werden besprochen, verkostet und bewertet im Seminar „Sparkling Wine Connaisseur“.
Die Zielgruppe:
Lehrabschlussabsolventen (Koch, Restaurantfachmann, Gastronomiefachmann), Mitarbeiter aus dem Weinhandel, Absolventen des Lehrgangs Sommelier Österreich oder Diplom-Sommelier.
Absolventen des Lehrgangs Sommelier Österreich (oder Diplom-Sommelier) erhalten zusätzlich das Diplom „Sparkling Wine Sommelier“.
Die Inhalte:
- Geschichte – Weingesetz – Sensorik – Statistik
- Die Produktion von diversen Schaumweinprodukten
- Die Qualitätsschaumweinprodukte aus Österreich
- Champagner, Cremants & Co
- Die Schaumweinprodukte aus Italien, Spanien, Portugal, Deutschland, übriges Europa und Neue Welt
- Exkursion
- Prüfung
Der Lehrgang schließt mit dem Zeugnis „Sparkling Wine Connaisseur“ bzw. zusätzlichem Diplom „Sparkling Wine Sommelier“ (für Absolventen des Lehrgangs Sommelier Österreich und Diplom-Sommelier) ab.
Die Prüfung:
Schriftliche Prüfung, Sensorikprüfung, mündliche Prüfung, praktische Prüfung
Ihr Qualifikationsnachweis:
Zeugnis
Hinweis:
Bitte beachten Sie die Ausbildungsförderung im Wein- und Spirituosenhandel der oö Berufsgruppe der Wein- und Spirituosenhändler für seine Mitglieder!
