8454 Sommelier/Sommelière Österreich - Prüfung
Beschreibung des Kurses
Die Prüfung besteht aus einer schriftlichen und mündlichen Prüfung, einer Sensorik-Prüfung, der Erstellung einer Weinkarte und einer praktischen Prüfung (Weinservice).
Die Voraussetzungen
Besuch des Lehrganges Sommelier/Sommelière ÖsterreichDie Trainingsinhalte
Die Prüfung:
- Schriftliche Prüfung (4 Stunden)
- Weinland Österreich
- Allgemeine Getränkekunde
- Weinbau
- Kellertechnik
- Weinrecht
- Kalkulation
- Sensorikprüfung (1,5 Stunden)
- Praktisches Arbeiten/Weinservice
- Mündliche Prüfung
- Fachgespräch
- Weinberatung und Verkaufsgespräch
Ihr Qualifikationsnachweis
WIFI-Zeugnis