Service: Gastronomie Ausbildung am WIFI Oberösterreich
Über Fachkräftemangel klagt die Hotellerie und Gastronomie schon seit vielen Jahren. Um dieser Problematik entgegenzuwirken, können Sie sich am WIFI Oberösterreich zu Fachkräften aus- und weiterbilden lassen: Vom Rezeptionist über das Housekeeping bis zur Restaurantfachkraft, vom Bierexperten bis hin zum Diplom Barkeeper und Diplom Sommelier reicht das Ausbildungsspektrum am WIFI OÖ.
Ausbildungen für Service am WIFI Oberösterreich
Den Gast im Fokus: Tourismus und Gastronomie gehören zu den wichtigsten Wirtschaftszweigen in Oberösterreich. Der Bedarf an gut ausgebildetem Personal ist dementsprechend groß. Das WIFI OÖ bietet eine Vielzahl von Kursen für Lehrlinge und Quereinsteiger sowie Mitarbeiter im Service an: Starten Sie mit uns durch!
Vom Lehrling zum Lehrabschluss
Unser Ausbildungsangebot im Service gestaltet sich äußerst vielfältig:
So bieten wir unterschiedliche Praxiskurse für die Lehrabschlussprüfung als Restaurantfachkraft an. Hier werden Sie auf die praktische Lehrabschlussprüfung inkl. Fachgespräch vorbereitet. In den Kursen werden unterschiedliche Schwerpunkte gesetzt, zum Beispiel:
- Restaurantfachmann/-frau - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Bar & Cocktails
- Restaurantfachmann/-frau - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Filetieren und Marinieren
- Restaurantfachmann/-frau - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Flambieren, Kaffee- und Weinservice
- Restaurantfachmann/-frau - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Gästerechnung und Menükunde
Für alle, die die Berufsschule abgebrochen haben, die ohne Lehrabschluss als Hilfskraft im Service-Bereich tätig sind, die als Quereinsteiger neu dazukommen oder eine Umschulung machen möchten, empfiehlt sich die außerordentliche Lehrabschlussprüfung. Hierfür bietet das WIFI Oberösterreich zwei verschieden Lehrgänge an:
- Basislehrgang für angehende Restaurantfachmänner/-frauen mit sämtlichen theoretischen und praktischen Inhalten zur Lehrabschlussprüfung.
- Theoretische Grundlagen für die Lehrabschlussprüfung Restaurantfachmann/-frau mit den Schwerpunkten Fachrechnen, Buchführung und Fachkunde. Abschluss dieser Ausbildung ist die schriftliche Prüfung. Sie bildet die Voraussetzung, um die praktische und mündliche Lehrabschlussprüfung absolvieren zu können.
Zusätzlich bietet das WIFI Oberösterreich fachspezifische Kurse für Restaurantfachmänner in folgenden Bereichen an:
- Sommelier Ausbildungen
- Bier und Most Ausbildungen
- Ausbildungen im Barbereich
- Barista-Ausbildungen
Aufgaben einer Servicekraft
Der Einsatzbereich von Servicekräften ist vielfältig: Infrage kommen das Restaurant, die Bar oder der Empfangsbereich. Neben einem gepflegten Auftreten und zuvorkommendem Verhalten braucht es hierfür vielfältiges Fachwissen. Dieses wird Ihnen am WIFI Oberösterreich von Experten aus dem Fach vermittelt, die bereits jahrelange Erfahrung im Service aufweisen können. So können Sie auch mit schwierigen Situationen in Ihrem zukünftigen Beruf professionell umgehen.
Zu den Hauptaufgaben im Service zählen:
- Begleiten der Gäste zu ihren Tischen
- Gästen bei der Auswahl von Speisen und Getränken beratend zur Seite stehen
- Erklären der Speisenkarte
- Locations für besondere Anlässe vorbereiten
- Tische dem Anlass entsprechend decken und dekorieren
- Hygienerichtlinien einhalten
- Bestellungen aufnehmen & gekonnt servieren
- Tischreservierungen vereinbaren
Nach der erfolgreich absolvierten Ausbildung zur Servicekraft am WIFI Oberösterreich sind Sie gefragte Fachkraft in der Gastronomie und Hotellerie.
Top-Trainer aus der touristischen Praxis
Die Trainer der Service-Kurse kommen also direkt aus der Praxis. Sämtliche Trainer können auf eine jahrelange touristische Erfahrung zurückgreifen und arbeiten aktiv in einer Führungsposition oder sind selbstständig. Deshalb gestalten sie die Kurse besonders praxisnah und ermöglichen einen effizienten Lernfortschritt.
Service von A bis Z – Weiterbildung für Servicekräfte
Am WIFI Oberösterreich können Sie als Servicefachkraft vertiefende Ausbildungen für eine Karriere im Service-Bereich der Hotellerie und Gastronomie absolvieren.
- Bar und Getränke: Ob Kaffee, Bier oder Wein – jedes Getränk hat seine Fans. Am WIFI OÖ können Sie lernen, wie Sie das passende Getränk zu den Präferenzen Ihrer Gäste servieren.
- WIFI-Wein-Welt: Edle Tropfen schmecken, einkaufen, kredenzen und erklären – all das lernen angehende Sommeliers in der Wein-Welt am WIFI Oberösterreich.
- Restaurantfachmann/-frau Lehrabschlussprüfung: Am WIFI Oberösterreich bereiten wir Lehrlinge auf die entsprechende LAP als Restaurantfachkraft vor.
- Tourismus-Ausbildungen: Die WIFI-Tourismus-Lehrlingsakademie stärkt die soziale Kompetenz der Lehrlinge und erhöht ihre Chancen in Beruf und Ausbildung. Jetzt mehr erfahren!
Zielgruppe: Für wen eignet sich eine Service-Ausbildung?
Die Service Seminare am WIFI Oberösterreich richten sich an Quereinsteiger ebenso wie an ambitionierte Mitarbeiter mit und ohne Fachausbildung. Unsere Trainer bringen Ihnen fundiertes Wissen über Getränke sowie Vorgänge in der Gastronomie in praxisbezogenen Kursen näher. Die Ausbildung ist in allen Betrieben anerkannt und wird zudem vom Land Oberösterreich unterstützt.
Vorteile: Warum die Ausbildung in Service und Gastronomie am WIFI Oberösterreich absolvieren?
- Anerkannte Ausbildung
- Förderung durch das Land
- Praxisnahe Kurse
- Vielfältige Ausbildungsmöglichkeiten
- Moderne Ausstattung der Lehrräume
Praxisnahes Gastronomie- und Tourismusmanagement
Eine entscheidende Rolle für den Erfolg eines Betriebs kommt dem Management zu, welches folgende Faktoren erfolgreich bearbeiten muss:
- Mitarbeiterführung
- Konzept
- Marktumfeld
- Marketing
Das Fachwissen zum Gastro- und Tourismusmanagement wird in der Ausbildung am WIFI nicht nur durch theoretische Grundlagen gebildet, sondern vor allem durch praxisnahe Inhalte gefestigt. Deshalb werden die Ausbildungen am WIFI OÖ von Trainern angeleitet, die selbst erfolgreich als Gastronomiemanager bzw. im jeweiligen Service-Fachgebiet arbeiten.
In den entsprechenden Ausbildungen am WIFI Oberösterreich lernen Gastronomen, wie sie Betriebe zum Erfolg führen.
Jetzt am WIFI Oberösterreich zu den vielfältigen Ausbildungen im Service informieren! Nutzen Sie den Kundenservice am WIFI Oberösterreich – Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl des passenden Lehrangebots:
- Telefonnummer: 05-7000-77
- Mail: kundenservice@wifi-ooe.at
Sie erhalten einen Überblick über die Inhalte, den Ablauf sowie die Termine des Lehrgangs. Für Ihre individuellen, persönlichen Fragen steht Ihnen die Lehrgangsleitung zur Verfügung.
Das Kursprogramm 2023/24 ist spätestens ab 2.5.2023 online.
Sie streben eine Tätigkeit im Service an? Dieser Kurs erleichtert Ihnen den Berufseinstieg. Sie lernen die Grundbegriffe des fachgerechten Servierens. Zielgruppe: Neueinsteiger:innen und Personen, die sich auf die Lehrabschlussprüfung vorbereiten wollen.
Dieser Kurs ist für jene Personen gedacht, welche die Lehrabschlussprüfung ohne Lehrzeit absolvieren wollen. Inhalte: Buchhaltung, Fachrechnen, Servier- und Getränkekunde.
