Kochen ist nicht nur ein Job, sondern eine Leidenschaft. Mit unseren Ausbildungen im Bereich Küche & Patisserie können Sie Ihre Passion zum Beruf machen. Ob unsere Weiterbildungen und Workshops für bereits erfahrene Köche oder Kochkurse für Einsteiger:innen, die von Profis der Gastroszene geleitet werden – holen Sie sich neue Inspiration für das Küchenhandwerk und bilden Sie sich weiter. Praxisbezug wird am WIFI Oberösterreich garantiert!
Küche / Koch / Patisserie
Als Koch oder Köchin verfolgen Sie das Ziel, Gästen eine Freude zu bereiten und aus guten Zutaten exzellente Gerichte zu zaubern. Dafür braucht es Leidenschaft und Hingabe. Alles, was darüber hinaus für die Arbeit in Küche & Patisserie wichtig ist, lernen Sie in den (Gourmet-)Kochkursen am WIFI Oberösterreich! Schließlich ist eine fundierte Aus- und Weiterbildung das A und O, um auch beruflich in Gastroküchen durchzustarten! Profitieren Sie vom fachlichen und praktischen Know-how der Trainer:innen am WIFI Oberösterreich!
Vom Hilfskoch/Von Hilfsköchin zum Meisterkoch/zur Meisterköchin am WIFI Oberösterreich
Die Basis für eine erfolgreiche Koch-Karriere bereiten Sie mit der Lehre zum Koch/zur Köchin. Das WIFI Oberösterreich bietet Vorbereitungskurse für alle Lehrlinge, die kurz vor Ihrer Lehrabschlussprüfung stehen. Aber auch bereits ausgebildete Köche profitieren von den Lehrgängen und können sich beispielsweise zum/zur diplomierten Küchenmeister:in:
- Vorbereitung auf die LAP zum/zur Koch/Köchin
- WIFI-Diplom-Küchenmeister (NQR-Niveau 6)
- Ausbildungen Patisserie
- Diplomlehrgang zum/zur diätetisch geschulten Koch/Köchin
- Ausbildung zum/zur geriatrisch geschulten Koch:in
Wo kann man als Koch/Köchin arbeiten?
Köche und Köchinnen kommen vor allem in folgenden Bereichen zum Einsatz:
- in Betrieben des Hotel- und Gastgewerbes
- in Krankenhäusern
- in Kuranstalten und Pflegeheimen
- in Betriebskantinen großer Unternehmen und Organisationen
- in Bildungseinrichtungen
- auf Kreuzfahrtschiffen
- in Unternehmen der Lebensmittelindustrie
Weiterbildungen im Bereich Küche und Patisserie
Die kulinarische Welt ist so vielfältig wie kaum eine andere: Geschmäcker, Gewürze und Küchentraditionen variieren rund um den Globus. Daher bietet das WIFI OÖ spezifische Weiterbildungen, um Ihre Kenntnisse in der internationalen Küche auf eine neue Ebene zu bringen:
Bringen Sie neue Kenntnisse und Ideen in Ihren Arbeitsalltag in der Gastro-Küche ein und besuchen Sie einen passenden Kochkurs am WIFI Oberösterreich!
Zusatzausbildungen Diätküche
Neue Ernährungsformen, die Zunahme von Lebensmittelallergien und die Anforderungen von speziellen Diäten setzen eine qualitätsgeprüfte Ausbildung voraus. Absolvent:innen der WIFI-Diplom-Lehrgänge für diätetisch geschulte Köche können diverse Zusatzqualifikation vielfach verwerten.
Ausbildungen mit Qualität am WIFI OÖ
Das Spektrum der Berufe in der Küche und Gastronomie ist vielfältig: Gut ausgebildetes Küchenpersonal ist deshalb besonders gefragt. Mit den Ausbildungen aus dem Bereich Küche am WIFI Oberösterreich schaffen Sie den Karrieresprung – vom Einstieg in die Welt der Küche & Patisserie bis in die Hauben-Gastronomie. Mehr Details zu den Seminaren erhalten Sie mit der Teilnahme an unseren Informationsveranstaltungen!
Die Rolle der Hygiene in der Küche
Ein fundiertes Wissen über Lebensmittelhygiene und die entsprechenden Richtlinien wird in allen Bereichen der Küche und Lebensmittelverarbeitung vorausgesetzt. Sie sind deshalb auch Bestandteil jeder Kochlehre. In den Weiterbildungskursen zur Hygiene am WIFI Oberösterreich können Sie dieses Know-how, passend zu Ihren Anforderungen, erwerben:
In der Gastronomie selbstständig werden
Sie möchten in der Gastronomie den Schritt in die Selbstständigkeit wagen? Dann ist der Vorbereitungskurs - Gastgewerbe-Befähigungsprüfung am WIFI Oberösterreich genau das Richtige für Sie! Ob als zukünftiger Betriebsinhaberin oder in einer leitenden Funktion – in diesem Kurs erwerben Sie das nötige Fachwissen, um optimal auf die Befähigungsprüfung vorbereitet zu sein und erfolgreich durchzustarten.
Sie haben Fragen zu den Ausbildungen mit Schwerpunkt Küche und Patisserie? Wir beraten Sie gerne! WIFI Kundenservice: Telefonnummer 05-7000-77 und Mail: kundenservice@wifi-ooe.at
Praxisbezogen erlernen Sie von den einfachsten Schritten bis zur Herstellung kompletter Speisefolgen alles Wesentliche für die zeitgemäße österreichische Küche. Dieser Kurs ist empfehlenswert für die Vorbereitung auf die außerordentliche Zulassung zur Lehrabschlussprüfung.
In diesem Lehrgang wird dort fortgesetzt, wo der Inhalt des Basis I Lehrgangs geendet hat. Im Mittelpunkt steht erneut die österreichische Küche, die zusätzlich mit internationalen Klassikern erweitert wird. Darüber hinaus vertiefen Sie die klassischen Garmethoden und setzen sich mit neuen Zubereitungstechniken wie „Sous Vide Garen“ auseinander. Dieser Lehrgang ist ein wichtiger Begleiter zur praktischen Vorbereitung auf die ausnahmsweise Zulassung zur Lehrabschlussprüfung für Köche und Köchinnen.
Dieser Kurs ist für Personen gedacht, welche die Lehrabschlussprüfung ohne Lehrzeit absolvieren wollen. Inhalte: Küchenmanagement und Warenwirtschaft, Kochtechniken und Menügestaltung, Wirtschaftliche Kompetenz.
Garmethoden sind das Um und Auf jeder Küche. Sie lernen Schritt für Schritt die wichtigsten Methoden anzuwenden. Zubereitet werden Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte. Für Lehrlinge im 1. 2. und 3. Lehrjahr.
Sie lernen die wesentlichen Merkmale und die Grundschritte der Zubereitung von Desserts, Teigen und Massen kennen und bereiten damit österreichische und auch internationale Spezialitäten zu. Zielgruppe: Lehrlinge, Anlernkräfte. Dieser Kurs dient auch als Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung. Für Lehrlinge im 2.+3. Lehrjahr.
Das Kursprogramm 2026/27 ist spätestens ab Montag, 27.4.2026 online.
