Kochen im Kochstudio
Gansl und Ente neu interpretiert
Wenn die Ganslzeit beginnt, stehen klassische Gerichte rund um Gans und Ente im Mittelpunkt der Alpine Küche. Traditionelle Klassiker werden neu gedacht - erleben Sie, wie regionale Spezialitäten kreativ, saisonal und modern interpretiert werden. Gemeinsames Abendessen und gemütlicher Austausch inbegriffen.
Wenn die Ganslzeit beginnt, stehen klassische Gerichte rund um Gans und Ente im Mittelpunkt der Alpine Küche. Traditionelle Klassiker werden neu gedacht - erleben Sie, wie regionale Spezialitäten kreativ, saisonal und modern interpretiert werden. Gemeinsames Abendessen und gemütlicher Austausch inbegriffen.
4 TE
Verfügbar
155,00 eur
Ob in der Suppe, als Vor- oder Hauptspeise, süß oder salzig, gebacken oder gekocht – der Vielfalt an Knödeln und Strudeln sind keine Grenzen gesetzt. In diesem Seminar erleben Sie einen kulinarischen Querschnitt durch oberösterreichische Knödel- und Strudelsspezialitäten und lernen die Feinheiten der Knödel- und Strudelküche kennen. Viele praktische Tipps und Tricks runden dieses Kochseminar ab.
5 TE
Verfügbar
155,00 eur
Erweitern Sie Ihre Kenntnisse in der regionalen Wildküche des Salzkammerguts bei unseren praxisorientierten Wildkochkursen. Im Kochstudio Pernkopf in Gmunden oder im Weißen Rössl am Wolfgangsee vermitteln erfahrene Profis fundiertes Wissen zur fachgerechten Zubereitung von Wildgerichten und geben kreative Rezeptimpulse.
5 TE
Verfügbar
155,00 eur
Gemeinsam mit einem Kochprofi zaubern Sie ein tolles Weihnachtsmenü. Natürlich kommt das Verkosten nicht zu kurz und der Abend klingt gemeinsam und gemütlich aus.
Das Kursprogramm 2027/28 ist spätestens ab Montag, 03.05.2027 online.
Keine aktuellen Termine vorhanden.
Genießen Sie die Aromen des Frühlings inmitten der traumhaften Kulisse des Wolfgangsees! Haubenkoch Hermann Poll entführt Sie im Weißen Rössl in die Welt der saisonalen Küche. Entdecken Sie frische, regionale Zutaten und zaubern Sie unter seiner Anleitung köstliche Frühlingsgerichte.
5 TE
Verfügbar
155,00 eur
Verleihen Sie Ihrer Gartenparty mit coolen Fingerfood-Ideen den perfekten Schwung! Unser Kurs zeigt Ihnen, wie Sie mit raffinierten Rezepten und einfachen Zutaten Ihre Gäste begeistern können. Von kleinen Häppchen bis zu kreativen Snacks - entdecken Sie, wie Sie mit Leichtigkeit eine geschmackvolle Atmosphäre schaffen. Ein Genuss für alle, die ihre Gäste mit originellem Fingerfood verwöhnen möchten!
5 TE
Verfügbar
170,00 eur
Schauen Sie unserem Küchenmeister und 3-Hauben-Koch Hermann Poll aus dem legendären Hotel „Im Weissen Rössl am Wolfgangsee“ (das Original) über die Schulter. Klassisches Anrichten war gestern. Erlernen Sie neue Kniffe und Tricks des modernen Anrichtens von Tellergerichten. Das moderne und spielerische Anrichten der neuen Generation können Sie mühelos daheim in Ihrem Gasthaus oder in der Kantinenküche aufgreifen. Machen Sie dadurch Ihre Kochkunst zu einem Erlebnis – Ihre Gäste werden es honorieren!
6 TE
Verfügbar
155,00 eur
Ingrid Pernkopf war berühmt für Ihre Weihnachtsbäckereien: Stollen, Früchtebrot, Lebkuchen, Mürbteigbäckereien, Spritzgebäck, Konfekt, Vollwertkekse oder das klassische Kletzenbrot. Sie hat klassische Rezepte weiterentwickelt und experimentierte laufend mit neuen Rezepten. Der Kreativität waren keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie es aus! Sie lernen, wie Sie mit einfachen Rezepten und einigen Grundteigen in kurzer Zeit viele süße Köstlichkeiten herstellen können. Holen Sie sich viele praktische Tipps zum Glacieren und Verzieren.
Das Kursprogramm 2027/28 ist spätestens ab Montag, 03.05.2027 online.
Keine aktuellen Termine vorhanden.
Dieser exklusive Kochworkshop richtet sich speziell an die Damenwelt. Unter der Leitung von Küchenmeister Reinhard Andorfer-Traint werden heimischer Fisch, mageres Fleisch sowie eine Vielzahl von Gemüse- und Kräutersorten modern interpretiert. Im Fokus des gemütlichen Abends steht die leichte und bekömmliche Sommerküche. Reinhard Andorfer-Traint weiß genau, was Frauen wollen: schnelle, einfache und interessante Rezepte für den Alltag. Der Kurs ist exklusiv für Frauen und beinhaltet ein Glas Prosecco.
5 TE
Verfügbar
155,00 eur
Erleben Sie die Sommerküche des Salzkammerguts: Frische Zutaten, traditionelle Rezepte und unvergleichlicher Geschmack. Genießen Sie herzhafte Spezialitäten und erfrischende Salate, die die Essenz dieser malerischen Region einfangen. Entdecken Sie eine kulinarische Reise, die Ihre Sinne verführt und den Gaumen verwöhnt.
5 TE
Verfügbar
170,00 eur
Ostern steht für Genuss, gemeinsame Zeit und besondere Momente am Tisch. Genießen Sie die Osterzeit mit einem besonderen Brunch: klassische Lieblingsgerichte wie Osterschinken und duftender Butterzopf werden kreativ neu interpretiert - regional, saisonal und einfach zuhause umzusetzen.
5 TE
Verfügbar
155,00 eur
Japanische Technik trifft regionale Produkte
In diesem besonderen Sushi-Workshop verbinden wir die Präzision der japanischen Küche mit regionalen Zutaten aus dem Salzkammergut. Gemeinsam bereiten wir verschiedene Sushi-Variationen mit heimischem Fisch, frischem Gemüse und kreativen Zutaten aus der Region zu. Dabei lernen Sie die wichtigsten Techniken für Reis, Rollen und Präsentation.
In diesem besonderen Sushi-Workshop verbinden wir die Präzision der japanischen Küche mit regionalen Zutaten aus dem Salzkammergut. Gemeinsam bereiten wir verschiedene Sushi-Variationen mit heimischem Fisch, frischem Gemüse und kreativen Zutaten aus der Region zu. Dabei lernen Sie die wichtigsten Techniken für Reis, Rollen und Präsentation.
5 TE
Verfügbar
155,00 eur