8692 Sushi aus dem Salzkammergut

Beschreibung des Kurses

Erleben Sie Sushi auf eine völlig neue Art: regional, kreativ und mit einem modernen Zugang zur japanischen Küche. In diesem Kochkurs verbinden wir die Klarheit und Technik traditioneller Sushi-Zubereitung mit den besten Zutaten aus der Region - insbesondere werden Fische aus dem Salzkammergut verarbeitet. Gemeinsam rollen, formen und gestalten wir eine Vielzahl an Sushi-Variationen, von klassischen Maki und Nigiri bis hin zu modernen, kreativen Interpretationen. Dabei steht neben dem Geschmack auch die ästhetische Präsentation und das Verständnis für frische Produkte im Vordergrund. Ziel ist es, Ihnen die Sicherheit und Inspiration zu geben, Sushi auch zuhause genussvoll und mit regionalem Bezug umzusetzten. Darüber hinaus erhalten Sie wertvolle Tipps von unserem Sushikoch, die Ihre Ergebnisse spürbar auf ein neues Niveau heben.

Die Zielgruppe

Dieser Workshop richtet sich an alle, die ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern und neue Geschmackswelten entdecken möchten:

• Hobbyköchinnen und Hobbyköche, die ihre Kochkünste verfeinern wollen
• Gastronominnen und Gastronomen, die ihr Angebot erweitern möchten
• Interessierte an der japanischen Küche und Kultur
• Personen, die Wert auf regionale und nachhaltige Zutaten legen
• Alle, die eine neue, kreative Kocherfahrung suchen

Die Voraussetzungen

Keine speziellen Vorkenntnisse erfoderlich!

Die Trainingsinhalte

• Grundlagen der Sushi-Zubereitung und japanischen Küchentradition
• Perfekte Reis-Zubereitung: Auswahl, Waschen und Würzen
• Roll- und Formtechniken für verschiedene Sushi-Arten
• Kreative Verwendung regionaler Zutaten aus dem Salzkammergut
• Fisch-Verarbeitung und -Präsentation
• Anrichtung und ästhetische Präsentation
• Praktische Tipps für die Umsetzung zu Hause

Hinweis

Schürze mitbringen!

Der Kochkurs findet in der in der Genusskochschule im Hotel Grünberg am See statt. Details finden Sie hier.