Kurssuche: Hygienemanagement
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Dieser Kurs bietet einen umfassenden Überblick über die aktuellen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit für Unternehmen in der Lebensmittelproduktion, Gastronomie und Logistik. Es werden gesetzliche Vorgaben von Leitlinien unterschieden, Gefahren wie chemische, mikrobiologische und physikalische Risiken erläutert sowie praxisnahe Ansätze für effektive Hygienemaßnahmen vorgestellt.
16 TE
Verfügbar
460,00 eur
Sie lernen eigenverantwortlich Hygienekonzepte und Prüfungsprotokolle zu erstellen, Eigenkontrolle nach den Grundsätzen von HACCP durchzuführen und Mitarbeiter:innen auf dem Gebiet der Betriebshygiene zu schulen. Diese Ausbildung schließt mit einer schriftlichen und mündlichen Prüfung ab.
Das Kursprogramm 2026/27 ist spätestens ab Montag, 27.4.2026 online.
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